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開一間日式雜貨店 延續遊覽日本的故事

「47日和」日本生活美學選物店於2021年開設,售賣由店主Amy搜羅的日本新舊好物,亦會舉辦手作人個展或主題展覽。

上一次去日本是什麼時候?知道日本逐步開放外國遊客入境,大家都雀躍不已。日本令我們「百去不厭」的,除了因為美食、潮物、景點,還有展現日本人生活品味的雜貨。每件精緻的餐具和擺設都彷如藝術品,令人們感受當下,讓單單只是身處某個空間,都變成嘗心樂事。走進「47日和」位於觀塘的店舖,靠門口的牆壁貼滿了店主Amy在日本各地尋集的名信片,還有琳瑯滿目的人形擺設、陶瓷及玻璃餐具、文具等,的確會令人流連忘返。

「有些客人真的會在鋪頭逛上1小時以上,轉幾個圈,思索應該買哪件產品。然後和她們一起來的男士就會在休息區的長椅坐下等待。」Amy回想店裡發生的趣事。能接獲不同背景的客人,看到人生百態,應該是經營實體店的樂趣之一了。從事傳媒多年,做過日本旅遊雜誌總編的Amy,竟在2021年4月創業開設了日式選物店。推動她的是疫情及對日本的喜愛。

由傳媒到零售

大學畢業後,Amy擔任生活及文化記者,「那時我時常會參考日本雜誌,但只能靠圖片猜測文章的內容,所以希望盡快學好日文,可以真正明白整篇報導。」然後,她便坐言起行,辭去了工作,專注學習日文。一年後,她去了日本工作假期,更明確知道自己想從事與日本相關的工作,所以回港後,就加入了日本旅遊雜誌。

然而,2020年新冠肺炎在全球擴散後,以前每個月都會到日本出差實地採訪的工作形式,變成接收日本有關單位的新聞稿,再寫成介紹。「工作變得被動,不能自己挑選覺得有趣的內容,覺得和當初自己想做的不一樣。然後就辭了工作,開始籌備47日和了。」聽著Amy淡然地分享事業上重大的轉變,可能你會質疑是否太冒險了?「都沒有其他包袱了,現在就是最好的創業時機。如果不成功,大不了再找工作。」她補充說。

經營店舖的付出與收獲

47日和延續了Amy以往在日本遊覽的故事,店舖售賣的產品有些是她出差時買下,也有些是自己見過,再聯絡廠商或手作人購買。她現在主要的工作包括選購產品、籌備展覽、更新社交媒體、回答客人查詢、與機構商討合作。其中選購產品佔據了最多時間,但她卻樂此不疲,因為這是自己喜歡做的事。

經營生意要平衡收支、計算營利,不太擅長數字的Amy唯有請教朋友,邊做邊學。但記者的經驗亦訓練了她的文字表達能力及攝影技巧,讓管埋社交媒體更得心應手。「始終這裡是樓上舖,在社交媒體和客人交流很重要。我覺得比起使用官方提供的相片,自己決定用怎樣的構圖和角度拍攝,更能突出47日和的風格。」

和Amy傾談下,你會發現她是個很好的聊天對象。我們由她以前的工作,說到沒完沒了的疫情,還有第五波疫情對她們的影響,然後我便明白了為何有些客人即使沒有東西要買,經過觀塘都會到店舖和她聊天,分享近況。「如果不是開始這個生意,相信自己都不會接觸到這些年齡層和生活圈子和自己不一樣的人,也從他們身上學到不少新知識。有些客人自舖頭開業便認識,感覺更像朋友。」

打造自己的選物店

雖然現在流行網上購物,但47日和首先開設的是實體店,到網店推出,主要收入仍來自實體店。「我們售賣的產品,例如餐具和擺設很多都是易碎物品,寄貨有一定風險。另外,很多客人都想見到實物後才購買。」產品和價錢固然是吸引之處,但店舖的裝潢、與店員的交流等元素在網購盛行下更顯得重要。

日本生活雜貨在香港不乏支持者,但競爭同樣激烈,如何突出自己變得關鍵。「選物店反映了店主的喜好,從而打造店舖的風格。日本47的產品偏向女性化,色彩豐富,客人亦以女性為主。」

值得留意的是,除了售賣產品外,47日和亦會舉辦展覽,有時是某位日本手作人的個展,有時則為集合不同創作者的主題展覽,以往就舉辦過「苔色工房・田中遼馬個展」、「EMI UENO個展」、「日本手作胸針展」等。「說到展覽可能我們聯想到的是在畫廊或博物館欣賞藝術品,但其實日本很流行在店舖舉行小型展覽,拉近客人與作品的距離,我們大約兩至三個月舉行一次展覽,當中亦有些展品可以買走,相信對香港人來說是個新鮮的體驗。」但手作人要為每個展覽製作一批展品,他們在日本國內已經有不少展覽邀約,所以Amy現在就要計劃1年後的展覽,提前與手作人磋商展期。

(相片由受訪者提供)

創業是……少了私人時間但更覺自由?

創業後,Amy基本上每天都在店舖,沒有所謂的休息和放假,但心態上卻比打工更自由,「始終打工的話,很多事情自己未必可以控制和決定,也有不少限制。但現在我可以安排自己每天的工作,也可以決定未來的計劃。」這份工作亦讓她更直接地與客人接觸,聽到他們的感想。開設了47日和之後,她才發現原來香港人對日本手作人的認識遠比想像中深入,有時甚至會從他們口中得知自己不認識的手作人。

為自己的人生負責看似理所當然,但卻不是每個人都做到。每個人一開始都沒有相關經驗,而雖然Amy是零售界的新人,但她對日本文化和雜貨的認識與熱誠已是創業不可或缺的部分,以前記者的工作亦讓她累積了有助經營店舖所需要的技能。2022年年尾47日和會在商場Kiosk開設分店,期待未來可以在更多地方買到47日和的產品。

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